End of summer weekend
27. – 29. SEP. 2025
Samstag
SCHAMARI SPRITZ
SONNTAG
SCHAMARI-MARI SUNDAY
MONTAG
SPARE RIBS SPECIAL
Willkommen
in der
Schamari-Mühle
Inmitten der Rheingauer Weinberge liegt im Geisenheimer Ortsteil Johannisberg das Weingut Schamari.
Mit dem wunderschön grossen Garten und der herrlichen Atmosphäre lädt die Schamari-Mühle ein hier einzigartige Augenblicke zu erleben.
Gutsausschank
OKTOBER 2025
ÖFFNUNGSTAGE
Samstag bis einschließlich Montag
Öffnungszeiten
Samstag 14 bis 22 Uhr
Sonntag 12 bis 20 Uhr
Montag 17 bis 21 Uhr
(Küche schließt 60min vor Ende)
GESCHLOSSENE GESELLSCHAFT
Montag, 13. Okt. 2025
Gutsausschank
NOVEMBER & DEZEMBER 2025
ÖFFNUNGSTAGE
Samstag bis einschließlich Dienstag
Öffnungszeiten
Samstag 17 bis 22 Uhr
Sonntag 17 bis 21 Uhr
Montag 17 bis 21 Uhr
Dienstag 17 bis 21 Uhr
(Küche schließt 60min vor Ende)
KLEINE AUSZEIT
1. bis 10. November 2025
WINTERPAUSE
6. Dezember 2025 bis 30. Januar 2026
End of summer weekend
27. – 29. September 2025
Bevor wir den Sommer beschließen und ab Oktober 2025 verlängerte Öffnungszeiten für unseren Gutsausschank anbieten, haben wir für unser „End of summer weekend“ nochmal einige Specials für euch vorbereitet. Watch out!
SAMSTAG
14 bis 22 Uhr
SCHAMARI SPRITZ
Gutsausschank & Weingarten Special. Alle Spritz Varianten nur 5€ – all day long!
SONNTAG
12 bis 20 UHR
SCHAMARI-MARI SUNDAY
Mit regulärer Karte im Gutsauschank & Weingarten sowie Specials & Live-Dj.
MONTAG
17 bis 21 UHR
SPARE RIBS SPECIAL
Wie gewohnt wird neben der regulären Karte von Chef Christian Vogel auch das BBQ Special serviert! Die in hausgemachter aromatisierender Glasur zubereiteten Ribs lassen jedes Herz höher schlagen. Einfach genießen!
Weingarten
Ab Sommer 2025 erwarten wir euch neben unserem À la carte Angebot im Gutsausschank & Terrasse auch im herrlich sommerlichen Weingarten.
Hier können, in gewohnt entspannter Atmosphäre, mit der ganzen Familie kleine Kostbarkeiten mit Self-Service genossen werden. Verspielt und gemütlich im Liegestuhl auf der großen Wiese unseren neuen Weingarten entdecken.
Willkommen!
Hier könnt Ihr Euch hinsetzen wie Ihr möchtet und in unserem schönen Garten verweilen.
Getränke und Kleinigkeiten zu Essen könnt Ihr Euch in unserer kleinen Weinhütte holen.
Wir haben hier Self-Service.
WEISSWEINE (0,2 ltr / 0,75 ltr)
1. 20er Riesling Lagewein – vom hohen Rech – trocken:
7€ / 21€
2. 23er Cuvée – Weißburgunder & Chardonnay – trocken:
8€ / 24€
3. 24er Grauburgunder – trocken:
8€ / 24€
ROSÉ (0,2 ltr / 0,75 ltr)
4. 24er Blanc de Noir trocken:
9€/26€
4. 24er Rosé – feinherb:
8€ / 24€
SEKT (0,1 ltr / 0,75 ltr)
5. RIESLINGSEKT „Extrabrut“ Geisenheimer Kläuserweg:
6€ / 38€
GETRÄNKE
Bier Tegernseer – hell 0,33ltr.: 4€
Radler Alkoholfrei 0,33 ltr.: 4€
Wasser klein / Sprudel / Still 0,25ltr.: 2€
Wasser groß / Sprudel / Still 0,75ltr.: 5€
Cola/Cola Zero 0,33ltr.: 3€
Johannisbeerschorle / Apfelschorle 0,33ltr.: 4€
SNACKS
Bratwurst mit Baguette & Senf
5 €
Laugenbrezel mit Spundekäs‘
5€
Brezel
3€
Dip
2€
Schamari Specials
Nur auf Vorbestellung vor dem Wochenende!
GÄNSE MENÜ 2025
Vom 15. November bis 2. Dezember 2025 das Gänse Menü genießen. Verfügbar an allen Öffnungstagen und nur auf Anfrage & Vorabreservierung.
EINS
Aperitif | Vermouth | Black Venuss | Ankermühle
ZWEI
Kürbissuppe | Ingwer | Kokosmilch | Crunch | Brot
DREI
Gans | Brust & Keule| Rotkohl | Rosenkohl | Maronen | Kartoffelklöße | Orangen- Jus
(in Schüsseln & auf Platten zum Teilen serviert)
VIER
Zwetschgen | Crumble | Walnusseis | Vanille- Mousse
für 4 Personen 58€ pro Person
Speisekarte
(V) Trüffel- Gnocchi | Salbei- Butter | Parmesan | Trüffelschaum
22€
(V) Burrata | Tomatensalat | Blattsalate | Pesto | Brot
15€
Blattsalat | fermentierte Zwiebeln | Rosmarin- Croutons | Zitronen-Vinaigrette | eingelegte Oliven | Ofen-Tomaten
10€
Hähnchenschenkel | kross gebraten | Asia- Dip
plus 8€
(V) Pasta | Basilikum- Zitronen- Pesto | Parmesan | Nüsse
15€
(V) Spinatknödel | Bergkäse („Edelpilz“ aus Eltville) | Nuss- Butter | Salat
12€ | 16€
(Vegan) Gelbes- Gemüse-Curry | Gebratener Reis | Crunch
20€
Kalbsschnitzel | Röstkartoffeln| Gurkensalat | Preiselbeere| Zitrone
29€
Kalbsfrikadelle | Pilz- Pfeffer- Rahm | Röstkartoffeln | Gurkensalat
20€
Kinder- Kalbsschnitzel | Kartoffeln | Ketchup
18€
Brotkorb | Olivenöl | fleur de sel
3€
Beilagen Salat
5€
Gurkensalat
5€
Kinder- Pasta | Butter | Parmesan
8€
Créme brûlee | Vanilleeis
8€
Mallorquinischer- Mandelkuchen | Vanilleeis | Mandelcrunch
10€
Für die Kids | Eis am Stil
3€
SPARE RIBS
MONTAG
NEU! JEDEN MONTAG!
Das neue Special im gutsausschank!
Spare Ribs | 18 Stunden gegart | BBQ- Sauce | Coleslaw- Salat | Creamed Corn
450gr. | 18€
650gr. | 22€
Jeden Montag präsentiert Chef Christian Vogel für alle Liebhaber des regionalen Grillgutes den Spare Ribs Montag. Die in hausgemachter aromatisierender Glasur zubereiteten Ribs lassen jedes BBQ Herz höher schlagen. Einfach genießen!
Schweizer
Käsefondue
Die Auswahl an Käsesorten ist das Ergebnis der wundervollen Zusammenarbeit mit "Edelpilz - Käse & Genuss" aus Eltville.
MIT DER BITTE UM VORBESTELLUNG!
Schweizer Käsefondue | Gruyére – Emmentaler – Vacherin | Salat der Saison |
Brotwürfel | Cornichons |Oliven | Landjäger | Perlzwiebeln | Äpfel
für 4 Personen – 38€ pro Person
WEIN
Rieslingsekt „Extrabrut“
ERBACHER SIEGELSBERG
39€ / 6€
0,75 Liter / 0,1 Liter
1. 21ER RIESLING QUALITÄTSWEIN
SCHA-to-MARIE
TROCKEN
21€ / 7€
0,75 Liter/ 0,2 Liter
2. 24ER GRAUBURGUNDER
TROCKEN
24€ / 8€
0,75 Liter/ 0,2 Liter
3. 23ER CUVEÉ WEISSBURGUNDER & CHARDONNAY
TROCKEN
24€ / 8€
0,75 Liter/ 0,2 Liter
4. 20ER RIESLING LAGENWEIN
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FEINHERB
21€ / 7€
0,75 Liter / 0,2 Liter
5. 18ER RIESLING SPÄTLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FRUCHTIG SÜSS
21€ / 7€
0,75 Liter / 0,2 Liter
6. 11ER RIESLING AUSLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
EDELSÜSS
36€ / 12€
0,75 Liter / 0,2 Liter
24ER BLANC DE NOIR TROCKEN
Qualitätswein
26€ / 9€
0,75 Liter / 0,2 Liter
24ER SPÄTBURGUNDER ROSÉ FEINHERB
Qualitätswein
22€ / 8€
0,75 Liter / 0,2 Liter
20ER „DON VELDO di Monte Cilzo“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
21€ / 7€
0,75 Liter / 0,2 Liter
16ER PINOT NOIR „SCHA-to-MARIE“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
JOHANNISBERGER HÖLLE
DUNKLE SCHOKOLADE, RAUCHIGES HOLZ
54€ / 18€
0,75 Liter / 0,2 Liter
GLOW - LIVE IN CONCERT
Wir befinden uns vom 2. bis 18. August 2025 in Betriebsferien.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir erst ab dem 19. August 2025 wieder Reservierungsanfragen beantworten können.
Reservierung
Senden Sie uns gerne Ihre Reservierung zu. Wir melden uns mit einer Bestätigung umgehend bei Ihnen zurück.
Öffnungszeiten
Samstag 14 bis 22 Uhr
Sonntag 12 bis 20 Uhr
Montag 17 bis 21 Uhr
(Küche schließt 60min vor Ende)
Sie möchten für heute reservieren?
bitte kontaktieren sie uns telefonisch unter +49 179 10 65 517 (Natalia Milat)
Bitte beachten Sie das vor einer Bestätigung unsererseits Ihre Reservierung nicht verbindlich ist.
Eventlocation
Unsere Möglichkeiten an Event-Formaten sind so bunt wie die Persönlichkeiten, welche sich darin befinden.
Ob Business oder Privat – wir sind Gastgeber einzigartiger Veranstaltungen.
Die Location
Traumhaft gelegen inmitten der Weinberge des vorderen Rheingaus kommt man über die Auffahrt über den weitläufigen Gartenbereich zur Gutsschänke des großzügig angelegten Weinguts.
Gutsausschank
Garten
Natalia Milat
Christian vogel
Schamari-Mühle News
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