Willkommen
in der
Schamari-Mühle

Inmitten der Rheingauer Weinberge liegt im Geisenheimer Ortsteil Johannisberg das Weingut Schamari.

Mit dem wunderschön grossen Garten und der herrlichen Atmosphäre lädt die Schamari-Mühle ein hier einzigartige Augenblicke zu erleben.

Gutsausschank

FEBRUAR & MÄRz 2025

Ab dem 14. Februar 2025 wieder geöffnet!

ÖFFNUNGSTAGE

Freitag bis einschließlich Montag

Öffnungszeiten

Freitag: 17 bis 22 Uhr
Samstag: 17 bis 22 Uhr
Sonntag: 12 bis 20 Uhr
Montag: 17 bis 21 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)

geschlossene gesellschaft

3. März 2025

Speisekarte

Vegetarisch

Burrata | lauwarmer Tomatensalat | Blattsalate | Brot
15€

Pasta | Kräutersaitlinge | Parmesan | geschmorte Tomaten
18€

Pasta | Basilikum- Zitronen- Pesto | Parmesan | Nüsse
15€

Klassiker

Kalbsschnitzel | Röstkartoffeln| Gurkensalat | Preiselbeere| Zitrone
29€

Extras

Brotkorb | Olivenöl | fleur de sel
3€

Beilagen Salat
5€

Gurkensalat
5€

Kinder- Pasta | Butter | Parmesan
8€

Hähnchensticks | 160gr. | Kräuter- Zitronen- Dip
18€

Süßes

Heisse- Himbeeren | Vanilleeis | Mandelcrunch
8€

VALENTINSTAG
MENÜ 2025

VIER AUSGEWÄHLTE GÄNGE FÜR ZWEI PERSONEN

Brotkorb | gesalzene Butter

ERSTER
Knusprige Avocado | Zitronen-schaum | Gemüse Chips

ZWEITER
Tomatenschaum-Süppchen | Burrata | Crunch

DRITTER
Maispoularde | Sous vide | Sauce béarnaise | Ofengemüse | getrüffelte Rösti Finger

Alternative vegetarisch:
3erlei vom Blumenkohl | Tempura | Püree | karamellisiert | safran- beurre blanc

VIERTER
Kakao-Zimt-Panna-Cotta | Schoko Mousse | Schokoladen Trüffel

Preis pro Person – inkl. ein Glas Sekt: 65€

Alle Preise exklusive Getränke

Schweizer
Käsefondue

Die Auswahl an Käsesorten ist das Ergebnis der wundervollen Zusammenarbeit mit "Edelpilz - Käse & Genuss" aus Eltville.
MIT DER BITTE UM VORBESTELLUNG!

Schweizer Käsefondue | Gruyére – Emmentaler – Vacherin | Salat der Saison |

Brotwürfel | Cornichons |Oliven | Landjäger | Perlzwiebeln | Äpfel

für 4 Personen – 38€ pro Person

Alle Preise exklusive Getränke

Schamari Specials

Nur auf Vorbestellung bis Mittwoch vor dem Wochenende!

Ab November 2024 genießen Sie unsere Schamari Specials – verfügbar an allen Öffnungstagen und nur auf Anfrage & Vorabreservierung.

GÄNSE MENÜ 2024

EINS
Aperitif | Vermouth | Black Venuss | Ankermühle

ZWEI
Kürbissuppe | Ingwer | Kokosmilch | Mais | Crunch | Brot    

DREI
Gans | Brust & Keule| Rotkohl | Rosenkohl | Maronen | Kartoffelklöße | Orangen- Jus
(in Schüsseln & auf Platten zum Teilen serviert)

VIER
Zwetschgen | Crumble | Walnusseis | Vanille- Schaum

für 4 Personen 58€ pro Person

Alle Preise exklusive Getränke

WEIN

Sekt

RIESLINGSEKT „EXTRABRUT“
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG      
0,75 Liter 38€
0,1 Liter 6€

Weisswein

1. 20ER RIESLING LAGENWEIN
VOM HOHEN RECH DAS FILETSTÜCK VOM GEISENHEIMER KLÄUSERWEG TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 21€ / 7€

2. 20ER RIESLING QUALITÄTSWEIN JOHANNISBERGER HÖLLE
TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 30€ / 9€

3. 22ER CUVEÉ                       WEISSBURGUNDER & CHARDONNAY
TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 24€ / 8€

4. 19ER RIESLING LAGENWEIN
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FRUCHTIG-SÜSS
0,75 Liter / 0,2 Liter 21€ / 7€

5. 18ER RIESLING SPÄTLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FEINHERB
0,75 Liter / 0,2 Liter 21€ / 7€

6. 11ER RIESLING AUSLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
EDELSÜSS
0,75 Liter / 0,2 Liter 36€ / 12€

Rosé

22ER SPÄTBURGUNDER ROSÉ FEINHERB
QUALITÄTSWEIN
0,75 Liter/0,2 Liter 22€ / 8€

Rotwein

20ER „DON VELDO di Monte Cilzo“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
0,75 Liter / 0,2 Liter 20€ / 7€

18ER PINOT NOIR „PATRON“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
ASSMANNSHÄUSER HÖLLENBERG
„PATRON“
KRÄFTIGE KARMINROTE FARBE, KONZENTRIERTE FRUCHT-AROMEN, ROTE BEEREN, TYPISCHE BURGUNDERNOTEN
0,75 Liter / 0,2 Liter 36€ / 12€

17ER PINOT NOIR „SCHA-to-MARIE“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
JOHANNISBERGER HÖLLE
DUNKLE SCHOKOLADE, RAUCHIGES HOLZ
0,75 Liter / 0,2 Liter 54€ / 18€

Reservierung

Senden Sie uns gerne Ihre Reservierung zu. Wir melden uns mit einer Bestätigung umgehend bei Ihnen zurück.

Öffnungszeiten

Freitag: 17 bis 22 Uhr
Samstag: 17 bis 22 Uhr
Sonntag: 12 bis 20 Uhr
Montag: 17 bis 21 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)

Sie möchten für heute reservieren?
bitte kontaktieren sie uns telefonisch unter +49 179 10 65 517 (Natalia Milat)
Personen: 2

Bitte beachten Sie das vor einer Bestätigung unsererseits Ihre Reservierung nicht verbindlich ist.

Eventlocation

Unsere Möglichkeiten an Event-Formaten sind so bunt wie die Persönlichkeiten, welche sich darin befinden.

Ob Business oder Privat – wir sind Gastgeber einzigartiger Veranstaltungen.

Die Location

Traumhaft gelegen inmitten der Weinberge des vorderen Rheingaus kommt man über die Auffahrt über den weitläufigen Gartenbereich zur Gutsschänke des großzügig angelegten Weinguts.

Gutsausschank

Schamari-Mühle News

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