
Willkommen
in der
Schamari-Mühle
Inmitten der Rheingauer Weinberge liegt im Geisenheimer Ortsteil Johannisberg das Weingut Schamari.
Mit dem wunderschön grossen Garten und der herrlichen Atmosphäre lädt die Schamari-Mühle ein hier einzigartige Augenblicke zu erleben.

Gutsausschank
FEBRUAR & MÄRz 2025
Ab dem 14. Februar 2025 wieder geöffnet!
ÖFFNUNGSTAGE
Freitag bis einschließlich Montag
Öffnungszeiten
Freitag: 17 bis 22 Uhr
Samstag: 17 bis 22 Uhr
Sonntag: 12 bis 20 Uhr
Montag: 17 bis 21 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
geschlossene gesellschaft
3. März 2025
Speisekarte
Burrata | lauwarmer Tomatensalat | Blattsalate | Brot
15€
Pasta | Kräutersaitlinge | Parmesan | geschmorte Tomaten
18€
Pasta | Basilikum- Zitronen- Pesto | Parmesan | Nüsse
15€
Kalbsschnitzel | Röstkartoffeln| Gurkensalat | Preiselbeere| Zitrone
29€
Brotkorb | Olivenöl | fleur de sel
3€
Beilagen Salat
5€
Gurkensalat
5€
Kinder- Pasta | Butter | Parmesan
8€
Hähnchensticks | 160gr. | Kräuter- Zitronen- Dip
18€
Heisse- Himbeeren | Vanilleeis | Mandelcrunch
8€
VALENTINSTAG
MENÜ 2025
VIER AUSGEWÄHLTE GÄNGE FÜR ZWEI PERSONEN
Brotkorb | gesalzene Butter
ERSTER
Knusprige Avocado | Zitronen-schaum | Gemüse Chips
ZWEITER
Tomatenschaum-Süppchen | Burrata | Crunch
DRITTER
Maispoularde | Sous vide | Sauce béarnaise | Ofengemüse | getrüffelte Rösti Finger
Alternative vegetarisch:
3erlei vom Blumenkohl | Tempura | Püree | karamellisiert | safran- beurre blanc
VIERTER
Kakao-Zimt-Panna-Cotta | Schoko Mousse | Schokoladen Trüffel
Preis pro Person – inkl. ein Glas Sekt: 65€
Schweizer
Käsefondue
Die Auswahl an Käsesorten ist das Ergebnis der wundervollen Zusammenarbeit mit "Edelpilz - Käse & Genuss" aus Eltville.
MIT DER BITTE UM VORBESTELLUNG!
Schweizer Käsefondue | Gruyére – Emmentaler – Vacherin | Salat der Saison |
Brotwürfel | Cornichons |Oliven | Landjäger | Perlzwiebeln | Äpfel
für 4 Personen – 38€ pro Person
Schamari Specials
Nur auf Vorbestellung bis Mittwoch vor dem Wochenende!
Ab November 2024 genießen Sie unsere Schamari Specials – verfügbar an allen Öffnungstagen und nur auf Anfrage & Vorabreservierung.
GÄNSE MENÜ 2024
EINS
Aperitif | Vermouth | Black Venuss | Ankermühle
ZWEI
Kürbissuppe | Ingwer | Kokosmilch | Mais | Crunch | Brot
DREI
Gans | Brust & Keule| Rotkohl | Rosenkohl | Maronen | Kartoffelklöße | Orangen- Jus
(in Schüsseln & auf Platten zum Teilen serviert)
VIER
Zwetschgen | Crumble | Walnusseis | Vanille- Schaum
für 4 Personen 58€ pro Person
WEIN
RIESLINGSEKT „EXTRABRUT“
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
0,75 Liter 38€
0,1 Liter 6€
1. 20ER RIESLING LAGENWEIN
VOM HOHEN RECH DAS FILETSTÜCK VOM GEISENHEIMER KLÄUSERWEG TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 21€ / 7€
2. 20ER RIESLING QUALITÄTSWEIN JOHANNISBERGER HÖLLE
TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 30€ / 9€
3. 22ER CUVEÉ WEISSBURGUNDER & CHARDONNAY
TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 24€ / 8€
4. 19ER RIESLING LAGENWEIN
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FRUCHTIG-SÜSS
0,75 Liter / 0,2 Liter 21€ / 7€
5. 18ER RIESLING SPÄTLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FEINHERB
0,75 Liter / 0,2 Liter 21€ / 7€
6. 11ER RIESLING AUSLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
EDELSÜSS
0,75 Liter / 0,2 Liter 36€ / 12€
22ER SPÄTBURGUNDER ROSÉ FEINHERB
QUALITÄTSWEIN
0,75 Liter/0,2 Liter 22€ / 8€
20ER „DON VELDO di Monte Cilzo“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
0,75 Liter / 0,2 Liter 20€ / 7€
18ER PINOT NOIR „PATRON“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
ASSMANNSHÄUSER HÖLLENBERG
„PATRON“
KRÄFTIGE KARMINROTE FARBE, KONZENTRIERTE FRUCHT-AROMEN, ROTE BEEREN, TYPISCHE BURGUNDERNOTEN
0,75 Liter / 0,2 Liter 36€ / 12€
17ER PINOT NOIR „SCHA-to-MARIE“
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
JOHANNISBERGER HÖLLE
DUNKLE SCHOKOLADE, RAUCHIGES HOLZ
0,75 Liter / 0,2 Liter 54€ / 18€
Reservierung
Senden Sie uns gerne Ihre Reservierung zu. Wir melden uns mit einer Bestätigung umgehend bei Ihnen zurück.
Öffnungszeiten
Freitag: 17 bis 22 Uhr
Samstag: 17 bis 22 Uhr
Sonntag: 12 bis 20 Uhr
Montag: 17 bis 21 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
Sie möchten für heute reservieren?
bitte kontaktieren sie uns telefonisch unter +49 179 10 65 517 (Natalia Milat)
Bitte beachten Sie das vor einer Bestätigung unsererseits Ihre Reservierung nicht verbindlich ist.
Eventlocation
Unsere Möglichkeiten an Event-Formaten sind so bunt wie die Persönlichkeiten, welche sich darin befinden.
Ob Business oder Privat – wir sind Gastgeber einzigartiger Veranstaltungen.

Natalia Milat

Christian vogel
Schamari-Mühle News
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