Willkommen
in der
Schamari-Mühle
Inmitten der Rheingauer Weinberge liegt im Geisenheimer Ortsteil Johannisberg das Weingut Schamari.
Mit dem wunderschön grossen Garten und der herrlichen Atmosphäre lädt die Schamari-Mühle ein hier einzigartige Augenblicke zu erleben.
Weingarten
AB MAI 2025
Neu! Ab Mai 2025 erwarten wir euch neben unserem À la carte Angebot im Gutsausschank & Terrasse auch im herrlich sommerlichen Weingarten.
Hier können, in gewohnt entspannter Atmosphäre, mit der ganzen Familie kleine Kostbarkeiten mit Self-Service genossen werden. Verspielt und gemütlich im Liegestuhl auf der großen Wiese unseren neuen Weingarten entdecken.
Gutsausschank
MAI 2025
ÖFFNUNGSTAGE
Samstag bis einschließlich Montag
Öffnungszeiten
Samstag 14 bis 22 Uhr
Sonntag 12 bis 20 Uhr
Montag 17 bis 21 Uhr
(Küche schließt 60min vor Ende)
Geschlossene Gesellschaft
12. Mai 2025
25. Mai 2025
29. Mai 2025 (nur Weingarten geöffnet!)
30. Mai 2025
31. Mai 2025 (nur Weingarten geöffnet!)
1. Juni 2025 (nur Weingarten geöffnet!)
2. Juni 2025
Speisekarte
Gnocchi | Spargel | Zitronen- Butter Sauce | Parmesan
18€
Käsespätzle | Bergkäse („Edelpilz“ aus Eltville) | Röstzwiebeln | Salat
18€
Spargelsuppe | Bärlauch- Pesto | Lauchzwiebeln
9€
(V) Burrata | Tomatensalat | Blattsalate | Pesto | Brot
15€
(V) Pasta | Basilikum- Zitronen- Pesto | Parmesan | Nüsse
15€
(V) Spinatknödel | Bergkäse („Edelpilz“ aus Eltville) | Nuss- Butter | Salat
12€ | 16€
(V) Ofen-Gemüse- Ragú | Tomaten | Pilze | Kokos | Linsen | Pasta | Parmesan
18€
Kalbsschnitzel | Röstkartoffeln| Gurkensalat | Preiselbeere| Zitrone
29€
Kalbsfrikadelle | Pilz- Pfeffer- Rahm | Röstkartoffeln | Gurkensalat
20€
Kinder- Kalbsschnitzel | Kartoffeln | Ketchup
18€
Brotkorb | Olivenöl | fleur de sel
3€
Beilagen Salat
5€
Gurkensalat
5€
Kinder- Pasta | Butter | Parmesan
8€
Mallorquinischer Mandelkuchen | Vanilleeis | Mandelcrunch | Schokolade
10€
Créme brûlee | Vanilleeis
8€
Käseauswahl | Käseladen „Edelpilz“ aus Eltville | Fruchtdip | Brotkorb
12€
SPARE RIBS
MONTAG
NEU! JEDEN MONTAG!
Das neue Special im gutsausschank!
Spare Ribs | 18 Stunden gegart | BBQ- Sauce | Coleslaw- Salat | Creamed Corn
450gr. | 18€
650gr. | 22€
Jeden Montag präsentiert Chef Christian Vogel für alle Liebhaber des regionalen Grillgutes den Spare Ribs Montag. Die in hausgemachter aromatisierender Glasur zubereiteten Ribs lassen jedes BBQ Herz höher schlagen. Einfach genießen!
Schweizer
Käsefondue
Die Auswahl an Käsesorten ist das Ergebnis der wundervollen Zusammenarbeit mit "Edelpilz - Käse & Genuss" aus Eltville.
MIT DER BITTE UM VORBESTELLUNG!
Schweizer Käsefondue | Gruyére – Emmentaler – Vacherin | Salat der Saison |
Brotwürfel | Cornichons |Oliven | Landjäger | Perlzwiebeln | Äpfel
für 4 Personen – 38€ pro Person
Schamari Specials
Nur auf Vorbestellung bis Mittwoch vor dem Wochenende!
Ab November 2024 genießen Sie unsere Schamari Specials – verfügbar an allen Öffnungstagen und nur auf Anfrage & Vorabreservierung.
GÄNSE MENÜ 2024
EINS
Aperitif | Vermouth | Black Venuss | Ankermühle
ZWEI
Kürbissuppe | Ingwer | Kokosmilch | Mais | Crunch | Brot
DREI
Gans | Brust & Keule| Rotkohl | Rosenkohl | Maronen | Kartoffelklöße | Orangen- Jus
(in Schüsseln & auf Platten zum Teilen serviert)
VIER
Zwetschgen | Crumble | Walnusseis | Vanille- Schaum
für 4 Personen 58€ pro Person
WEIN
RIESLINGSEKT “EXTRABRUT”
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
0,75 Liter 38€
0,1 Liter 6€
1. 20ER RIESLING LAGENWEIN
VOM HOHEN RECH DAS FILETSTÜCK VOM GEISENHEIMER KLÄUSERWEG TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 21€ / 7€
2. 20ER RIESLING QUALITÄTSWEIN JOHANNISBERGER HÖLLE
TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 30€ / 9€
3. 22ER CUVEÉ WEISSBURGUNDER & CHARDONNAY
TROCKEN
0,75 Liter/ 0,2 Liter 24€ / 8€
4. 19ER RIESLING LAGENWEIN
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FRUCHTIG-SÜSS
0,75 Liter / 0,2 Liter 21€ / 7€
5. 18ER RIESLING SPÄTLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
FEINHERB
0,75 Liter / 0,2 Liter 21€ / 7€
6. 11ER RIESLING AUSLESE
GEISENHEIMER KLÄUSERWEG
EDELSÜSS
0,75 Liter / 0,2 Liter 36€ / 12€
22ER SPÄTBURGUNDER ROSÉ FEINHERB
QUALITÄTSWEIN
0,75 Liter/0,2 Liter 22€ / 8€
20ER “DON VELDO di Monte Cilzo”
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
0,75 Liter / 0,2 Liter 20€ / 7€
18ER PINOT NOIR “PATRON”
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
ASSMANNSHÄUSER HÖLLENBERG
“PATRON”
KRÄFTIGE KARMINROTE FARBE, KONZENTRIERTE FRUCHT-AROMEN, ROTE BEEREN, TYPISCHE BURGUNDERNOTEN
0,75 Liter / 0,2 Liter 36€ / 12€
17ER PINOT NOIR “SCHA-to-MARIE”
QUALITÄTSWEIN TROCKEN
JOHANNISBERGER HÖLLE
DUNKLE SCHOKOLADE, RAUCHIGES HOLZ
0,75 Liter / 0,2 Liter 54€ / 18€
GLOW - LIVE IN CONCERT
Reservierung
Senden Sie uns gerne Ihre Reservierung zu. Wir melden uns mit einer Bestätigung umgehend bei Ihnen zurück.
Öffnungszeiten
Samstag 14 bis 22 Uhr
Sonntag 12 bis 20 Uhr
Montag 17 bis 21 Uhr
(Küche schließt 60min vor Ende)
Sie möchten für heute reservieren?
bitte kontaktieren sie uns telefonisch unter +49 179 10 65 517 (Natalia Milat)
Bitte beachten Sie das vor einer Bestätigung unsererseits Ihre Reservierung nicht verbindlich ist.
Eventlocation
Unsere Möglichkeiten an Event-Formaten sind so bunt wie die Persönlichkeiten, welche sich darin befinden.
Ob Business oder Privat – wir sind Gastgeber einzigartiger Veranstaltungen.
Die Location
Traumhaft gelegen inmitten der Weinberge des vorderen Rheingaus kommt man über die Auffahrt über den weitläufigen Gartenbereich zur Gutsschänke des großzügig angelegten Weinguts.
Gutsausschank
Garten
Natalia Milat
Christian vogel
Schamari-Mühle News
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