Speisekarte
Spinatknödel | Bergkäse („Edelpilz“ aus Eltville) | Nuss- Butter | Salat
14€ | 18€
Burrata | Tomatensalat | Blattsalate | Pesto | Zitronenöl |Brot
15€
Käsespätzle | Bergkäse („Edelpilz“ aus Eltville) | Röstzwiebeln | Salat
18€
Blattsalat | fermentierte Zwiebeln | Pumpernickel- Croutons | Zitronen- Vinaigrette | eingelegte Oliven | Ofen- Tomaten
10€
Krosse Hähnchenfinger – plus 9€
Sellerieschnitzel – plus 8€
Auf Anfrage auch vegan möglich
Bärlauch- Gnocchis | Spargelragout | geschmorte Cherrytomaten | Parmesan
22€
Kalbsschnitzel | Röstkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeere | Zitrone
29€
Kalbsfrikadelle | Pilz- Pfeffer- Rahm | Röstkartoffeln | Gurkensalat
20€
Lammragout | Perlzwiebeln | Backpflaumen | Zitrone | Rosmarin | Gemüsechips | Erdnüsse | Tagliatelle
28€
Wildbratwurst | Kartoffelsalat | Gurkensalat | Preiselbeer- Senf | Baguette
18€
Wildfrikadelle | Kartoffelstampf | Röstzwiebeln | Pfeffer- Jus | Salat
22€
Kinder- Kalbsschnitzel | Kartoffeln | Ketchup
18€
Brotkorb | Olivenöl | fleur de sel
3€
Beilagen Salat
5€
Gurkensalat
5€
Kinder- Pasta | Butter | Parmesan
8€
Créme brûlee | Vanilleeis
8€
Mallorquinischer- Mandelkuchen | Vanilleeis | Mandelcrunch
10€
Die specials präsentieren wir zusätzlich zur regulären Speisekarte im gutsausschank
JEDEN MONTAG
SPARE RIBS
SPECIAL
Spare Ribs | 18 Stunden gegart | BBQ- Sauce | Coleslaw- Salat | Creamed Corn
450gr. | 18€
650gr. | 22€
Jeden Montag präsentiert Chef Christian Vogel für alle Liebhaber des regionalen Grillgutes den Spare Ribs Montag. Die in hausgemachter aromatisierender Glasur zubereiteten Ribs lassen jedes BBQ Herz höher schlagen. Einfach genießen!
NEU! Jeden Dienstag
Steak
Special
Rumpsteak 300gr. | 32€
Rinderfilet 180gr. | 38€
zu beiden Steaks serviert: Café de Paris Butter | Pfeffer- Jus | Kartoffel-Stroh | Gemüse- Salat & Senf Dressing
Steak- Burger | Brioche | karamellisierte Pilze & Zwiebeln | Chili- Cheese- Sauce | Jalapeños | Beilagen Salat | 18€
Schamari-Mühle News
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