Schamari-Mühle
Johannisberg / Rheingau
Inmitten der Rheingauer Weinberge liegt im Geisenheimer Ortsteil Johannisberg das Weingut Schamari.
Mit dem wunderschön grossen Garten und der herrlichen Atmosphäre lädt die Schamari-Mühle ein hier einzigartige Augenblicke zu erleben.
Schamari-Mühle Gutsausschank
August & September 2024
Betriebsferien
Vom 15. Juli bis einschl. 29. Juli 2024 werden wir mit unserem Team eine schöpferische Pause einlegen.
Öffnungszeiten
Wir haben geöffnet! Wie gewohnt werden Genuss & Kulinarik vereint mit der gemütlichen Atmosphäre unseres Gutausschankes den individuellen Zauber der Schamari-Mühle entfachen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Reguläre Öffnungszeiten
Sonntag: 12 bis 20 Uhr
Montag: 17 bis 22 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
August
Sonntag & Montag
4. & 5. August
11. & 12. August
18. & 19. August
25. & 26. August
September
Sonntag & Montag
1. & 2. September
8. & 9. September
15. & 16. September
22. & 23. September
Geschlossene Gesellschaft
29. & 30. September
Speisekarte
(V) Brotkorb | Olivenöl | fleur de sel
3€
(V) Spinatknödel | Bergkäse | Nuss- Butter | Salat
10€ | 14€
(V) Blattsalat | Zucchini | Rosmarin- Croutons | Zitronen- Vinaigrette | Ofen- Tomaten
9€
mit Kikok- Hähnchenschenkel | kross gebraten | ohne Knochen
+ 8€
(V) Burrata | lauwarmer Tomatensalat | Balsamico- Vinaigrette | Brot
12€
(V) Gefüllte- Rote Beete- Gnocchi | Salbei- Butter | Ziegenkäseschaum | Apfel-Chutney
18€
Wild-Bratwurst | Kartoffelsalat | Senf | Baguette
Zur Auswahl: „Klassisch“ oder „Merguez Art“
15€
Kalbs- Bolognese | Conchiglie | Parmesan | geschmorte Tomaten
16€
Rumpsteak vom Rind | 250gr. | Süßkartoffel Püree | Ofenbroccoli | Pfefferrahm
28€
Kalbsschnitzel | Petersilienkartoffeln | Gurkensalat | Cranberry- Chutney
26€
Mallorquinischer- Mandelkuchen | Vanilleeis | Minzkrokant
10€
Wir haben auch montags für Sie geöffnet. Am ersten Tag der Woche erwartet Sie zusätzlich zur regulären Karte ein ausgewählt wechselndes Steakgericht.
Entrecote vom Rind | 200gr. | karamellisierter Spargel | Kräuterbutter | Salat
28€
Zu allen Gerichten servieren wir:
Jus | Kräuterbutter | Blumenkohlauflauf | Salat | Hasselback- Kartoffel
*The Duke of Berkshire: Mit viel Liebe, Geduld und jeder Menge persönlichem Einsatz wird diese Rasse traditionell in Deutschland gezüchtet. Das Fleisch ist nur in begrenzten Mengen verfügbar, doch gerade das ist ein Qualitätsmerkmal. Wie bei vielen anderen hochwertigen Lebensmitteln gilt auch hier die Devise „Qualität vor Quantität“.
Sommerwochenende 2024
Öffnungszeiten
Bevor wir in den wohlverdienten Urlaub gehen, laden wir euch am 13. & 14. Juli 2024 nochmal in unseren wundervollen Schamari Garten ein.
Sommerwochenende Öffnungszeiten
Samstag: 14 bis 22 Uhr
Sonntag: 14 bis 20 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
(V) Burrata | lauwarmer Tomatensalat | Balsamico- Vinaigrette | Brot
12€
Wild-Bratwurst | Kartoffelsalat | Senf | Baguette
Zur Auswahl: „Klassisch“ oder „Merguez Art“
15€
Kalbs- Bolognese | Conchiglie | Parmesan | geschmorte Tomaten
16€
Betriebsferien
Vom 15. Juli bis einschl. 29. Juli 2024 werden wir mit unserem Team eine schöpferische Pause einlegen.
Ostermenü
Neben der regulären Karte servieren wir ihnen an Ostern unser exklusives Menü – ausschließlich verfügbar an allen Öffnungstagen an Ostern (Samstag, Sonntag & Montag) und nur auf Anfrage & Vorabreservierung. Falls Sie Interesse an einer vegetarischen Alternative haben, sprechen Sie uns gerne an.
Das Ostermenü bitte bei Ihrer Reservierung auswählen!
EINS
Kleiner Gruß aus der Küche
ZWEI
Wisper- Lachsforelle | hausgebeizt | Senf- Honig- Dip
DREI
Lammkeule | Sousvide | Harissa- Honig- Möhren | Kartoffel- Gratin
VIER
Käse* | Früchte | Brot
* Die Auswahl an Käsesorten ist das Ergebnis der wundervollen Zusammenarbeit mit “Der Käseladen” aus Eltville.
Alles Käse oder was?!
Im Februar & März 2024 servieren wir Ihnen unser Fondue Special – verfügbar an allen Öffnungstagen und nur auf Anfrage & Vorabreservierung.
Vorbestellen: bis Mittwoch vor dem folgenden Wochenende!
Schweizer Käsefondue | Gruyére – Emmentaler – Vacherin | Salat der Saison | Kartoffeln | Brotwürfel | Cornichons |Oliven | Pimientos de Padrón | Tiroler- Speck | Perlzwiebeln | Äpfel
ab 4 Personen
38€ / pro Person
Die Auswahl an Käsesorten ist das Ergebnis der wundervollen Zusammenarbeit mit “Der Käseladen” aus Eltville.
Reservierung
Senden Sie uns gerne Ihre Reservierung zu. Wir melden uns mit einer Bestätigung umgehend bei Ihnen zurück.
Reguläre Öffnungszeiten
Sonntag: 12 bis 20 Uhr
Montag: 17 bis 22 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)
Bitte beachten Sie das vor einer Bestätigung unsererseits Ihre Reservierung nicht verbindlich ist.
Eventlocation
Unsere Möglichkeiten an Event-Formaten sind so bunt wie die Persönlichkeiten, welche sich darin befinden.
Ob Business oder Privat – wir sind Gastgeber einzigartiger Veranstaltungen.
Die Location
Traumhaft gelegen inmitten der Weinberge des vorderen Rheingaus kommt man über die Auffahrt über den weitläufigen Gartenbereich zur Gutsschänke des großzügig angelegten Weinguts.
Draußen
Drinnen
Ansprechpartnerin
Natalia Milat
Ansprechpartner
Christian Vogel
Schamari-Mühle News
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